「龍の瞳」は2000年9月に岐阜県下呂市でコシヒカリの中から偶然に発見された稲の品種です。 品種の特徴は、大粒（コシヒカリの約1.5倍）で、粘り、香り、弾力があり、ご飯が甘いことです。 水は少しだけ控えてください。 目安として、新米時は３合で2.7程度の目盛り、夏過ぎは2.9程度にしてください。 プレゼントにも最適な米です。
