日本ミツバチ

「日本蜜蜂」は西洋蜜蜂と異なり日本の野山に自然に生息する在来の蜜蜂で、小さくて家畜化されていないため集める蜜量が少なく蜂蜜は“幻のはちみつ”と言われています。山野の様々な花から蜜を集め、年1回しか採蜜しないためその蜜は“百花蜜”と呼ばれ味は様々です。