2009年8月に移転しました。

2009年8月に飛騨高山の古い町並みから徒歩3分
築百年近くの町家に改装移転しました。
飛騨牛や地野菜に自家栽培のハーブや野菜などの食材、
自家製の生ハム、パスタやパン造りなど
クッチーナ・デル・テリトーリオ（地の料理）を目指しています。